ダイニング

沖縄、特にやんばるの食材を豊富に使ったダイニングメニューをご提供しています。

今帰仁五邸の朝食 ブレックファースト

今帰仁五邸〜Okinawa Condominium Resortの朝食は季節の食材を使った2種類からの選べる朝食となっています。

1組限定の宿だからこそできる、専属シェフによるプライベートブレックファースト
「洋朝食」「琉球和朝食」の2種類から、お好みの朝食をお選び頂けます。
プライベートシェフ空間でエグゼクティブな朝食をお楽しみ下さい。

朝食はご予約時に「洋朝食」「琉球和朝食」から1種類を選んで頂きます。
原則的に全ての宿泊プランに朝食は無料で付いています。

>> 食材や調理例は写真集をご覧ください

洋朝食
  • パン:ホームベーカリーで焼きたてのパンをご用意しています。
  • マーガリン、ジャム
  • ベーコン、ソーセージ
  • 卵料理:シェフが作る特製オムレッツ
  • ハッシュポテト
  • サラダ(季節の野菜各種)、3種のドレッシング
  • 季節のフルーツ:ヤンバルの季節のフルーツ
  • 100%オレンジジュース
  • ミルク
  • コーヒー:スターバックスエスプレッソブレンド
  • 紅茶、ミネラルウォーター

※食材の内容は季節や宿泊時期によって変わります。上記記載の食材は一例です。

洋朝食
琉球和朝食
  • ジューシー(沖縄風炊き込みご飯)のおにぎり
  • 沖縄マース(塩)のおにぎり
  • アーサー汁
  • 魚(鮭、サバなど)
  • 島豆腐の冷や奴
  • 沖縄県産モズク酢
  • 沖縄料理小鉢2つ
  • 季節のフルーツ:ヤンバルの季節のフルーツ
  • コーヒー:スターバックスエスプレッソブレンド
  • 茶、ミネラルウォーター

※食材の内容は季節や宿泊時期によって変わります。上記記載の食材は一例です。

バーベキュー/BBQ

やんばるの新鮮な食材で『豪華バーベキュー』はいかがでしょうか?
アメリカンサイズの大きなBBQグリルで、沖縄、日本各地から取り寄せた厳選食材を豪快に焼き上げます。

 1人前5,500円(3人前以上からご予約可能です。)
事前の予約が必要になります。電話、メール、予約フォームで事前予約が可能です。

いつものBBQと一味違った、贅沢なBBQはいかがですか。
・牛肉:もとぶ牛、山城牛など沖縄の和牛です。A3〜A4クラスをご用意しています。個体識別番号で検索可能です。
・豚肉:琉球黒豚金城アグーをご用意しています。非常に貴重なお肉です。
・鶏肉:やんばる若鶏 大変やわらかく味の濃い沖縄北部ヤンバルの鶏肉です。
※お肉はすべてブロックでご用意いたします。ご希望があれば豪快に焼き上げ、丁寧に切り分けてサーブいたします。

・シーフード:大振りなエビやホタテ、サザエなどの沖縄県産、各地からの新鮮な魚介類をご用意します。
・地元で取れた新鮮焼き野菜

・シェフ特製おまかせサラダ
・沖縄の新鮮な食材を使ったチャーハン、タコライス…などの1品料理



ビアサーバー/生ビール/沖縄といえばオリオンビール

今帰仁五邸のキッチンには、本格的な業務用ビールサーバーが設置されています。
今帰仁五邸に滞在中はご自身で注ぐ生ビールでお楽しみください

沖縄の海を眺めながらのテラスで飲むオリオン生ビールは最高です!!

オリオンドラフトビール8,000円/1樽10リットル(ビアサーバーレンタル、ガスレンタル込み)

・通常はオリオンドラフトビール(10リットル)になりますが、事前にご相談頂ければ他ビールを用意することが可能な場合もあります。
・事前予約が必要です。電話、メール、予約フォームで事前予約が可能です。
・スタッフがサーバー洗浄した上で、生ビール樽を設置いたします。美味しい注ぎ方などご利用方法はスタッフにご相談ください


フリードリンク(公式サイト予約限定特典)

今帰仁五邸公式サイト(現在ご覧頂いているサイトです)からの予約に限り、フリードリンクサービスをお楽しみ頂けます。
冷蔵庫内のフリードリンクスペースに置かれているドリンクは無料でお楽しみいただけます。

・オリオンビール
・沖縄のさんぴん茶
・ミネラルウォーター
・コーヒー(スターバックスエスプレッソブレンド)
・紅茶
・日本茶

*スーパー直前割のお客様へのフリードリンクサービスの提供はございません。
*他社サイトからの予約の際はフリードリンクサービスの提供はございません。

五邸のワインについて

Red Wine 赤ワイン

TORRES Songre de Toro Red / トーレス・サングレ・デ・トロ・赤(スペイン)
2,500円

TORRES Gran Songre de Toro Red / トーレス・グラン・サングレ・デ・トロ・赤(スペイン)
3,500円

White Wine 白ワイン

TORRES Saugre de Toro White / トーレス・サングレ・デ・トロ・白(スペイン)
2,500円

TORRES Gran Saugre de Toro White / トーレス・グラン・サングレ・デ・トロ・白(スペイン)
3,500円

Sparkling Wine スパークリングワイン

Cavicchioli Lambrusco Rosso Sorbara Secco / カビッキオーリ ランブルスコ・ロッソ・ソルバーラ・セッコ(イタリア)
2,000円

Roger Goulart Cava Rose Brut / ロジャーグラート カヴァ ロゼ ブリュット(スペイン)
3,500円

Roger Goulart Cava Gold Brut /ロジャーグラート カヴァ ゴールド ブリュット(スペイン)
4,000円

五邸で提供しているワインの解説

トーレス Torres

創業1870年 スペインを代表するワイナリー、トーレス
ミゲル・トーレス社はスペインのバルセロナ近郊に設立された、歴史ある家族経営のワイナリーです。
葡萄と土地の個性を反映した高品質なワイン造りで、世界中からスペインワインのリーダーと称されています。
トーレスはヴィラ・フランカ・デル・ペネデスに、ドン・ハイメ・トーレスによって設立されました。
トーレス家の葡萄栽培の歴史は長く約300年にわたりますが、トーレス社としてワインを醸造し、販売し始めたのは1870年。
以来、家族経営のワイナリーとして、スペイン、チリ、カリフォルニアから、トーレスの遺伝子を受け継いだワイン造りを行っています。

世界のトップワイナリーの一つ
1979年にフランスの権威あるレストランガイド、ゴー・ミヨ誌主催で開催された、パリ ワイン・オリンピック で「マス・ラ・プラナ1970」がボルドーのトップシャトーを抑えてカベルネ部門で優勝し、トーレスは世界のトップワイナリーの地位を確立しました。
以降、様々な国際コンクールやワイン専門誌で高い評価を得ています。
この実力はスペイン王室でも認められ、ロイヤルウエディングや天皇陛下がスペインに訪れた際のお食事でも使用されています。

スペイン各地に広がる自社畑
トーレスでは現在スペインに1,800ha以上の自社畑を所有しています。
自社畑では殺虫剤や除草剤を使用せず、一部の畑ではオーガニック栽培も行っています。
トーレス本社のペネデスの自社畑とワイナリーの他にも、コンカ・デ・バルベラに自社畑を、そしてプリオラート、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロに、自社畑とワイナリーを所有し、カタルーニャ地方以外の銘醸地を含む、スペインの豊かなテロワールを世界へと発信しています。

カビッキオーリ Cavivvhioli

1928年創立のエミーリア・ロマーニャ州モデナにあるワイナリー。 自家畑(55ha)からの葡萄のみを使用するというこだわりワイン造りを行っています。
6種類に分けられるランブルスコの葡萄の中でも最良とされるソルバーラ種中心に栽培しており、イタリア国内では、ランブルスコの生産者で一番売れています。
また、ヒュー ジョンソン氏もポケットワインブックの中で優良生産者として紹介。ガンベロ ロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高評価。

五邸で提供しています「ランブルスコ ロッソ・ディ・ソルバーラ・セッコ」
DOC規格のセッコは、果実味とフレッシュな酸味の冴えるエレガントな辛口仕立!珍しいランブルスコの辛口(微発泡)は、食中酒としてアペリティフとしても最適です。
料理との相性は生ハムのサラダ、牛肉のたたき、揚げ春巻き、ピザマルガリータ等

ロジャーグラート Roger Goulart

ロジャー・グラート家は、18世紀初期からブドウ作りを始めたほど、歴史のある蔵元で、以来ずっと、本格的なカヴァを求める世界中の愛好家に幅広く、今日まで親しまれてきています。

彼らのセラーのある、サント・エステヴェ・セスロヴィレスは、ペネデスの特徴的な品種であるチャレッロ種のブドウが多く生産され、長い熟成タイプのカヴァに使用されています。どれも毎年、最高品質のワインを原料とし、しかも特別なカヴァであるグラン・キュヴェに限っては、特に厳選された『最高のワイン』から作られます。

カヴァが年月を掛けて、熟成に成功するには、その元となるワインの品質が重要で、その品質を上げることを、グラート家は何より大事にし、守り抜いて来ています。